Приветствую
И наконец – смалец!
С этим продуктом знакомить, основную часть населения, не надо. Во всяком случае – в Украине. Я растительные масла использую только в салатах, да рыбу пожарить (хотя батя и рыбу жарил на смеси подсолнечного масла, и смальца).
И просто так, и в сочетании с добавками (жареный лук, грибы, чеснок...) мажется просто на темный хлеб - вкуснотища.
Да и кроме кухни, смалец находит массу применений: как технический жир в хозяйстве, в народной медицине…
Срок хранения очень велик (исчисляется годами, при правильном хранении). И даже прогорклый находит свое применение, пусть и не на кухне.
И просто так, и в сочетании с добавками (жареный лук, грибы, чеснок...) мажется просто на темный хлеб - вкуснотища.
Да и кроме кухни, смалец находит массу применений: как технический жир в хозяйстве, в народной медицине…
Срок хранения очень велик (исчисляется годами, при правильном хранении). И даже прогорклый находит свое применение, пусть и не на кухне.
В принципе, пост Сало - наше все и текущий можно было бы объединить (одна закупка сырья, один побудительный мотив Ж8-)). Но вышло бы длинно, и утомительно. Кроме того, два - лучше одного. Потому что – больше.
